La cantina grande venne edificata nel 18° secolo ed è senz'altro la più bella del Burgraviato: costruita completamente in pietra, rappresenta un notevole esempio d'arte architettonica; con le sue botti in rovere ordinatamente allineate e illuminate adeguatamente, nella cantina si respira un'aria magica e romantica.
Nella cantina piccola, che risale addirittura al dodicesimo secolo, maturano i pregiati vini in Barrique.
Gestern waren wir im historischen Ansitz Schloß Rametz, das bereits 1227 als bedeutendes Zeugnis der Weinkultur erwähnt wurde. Im Jahre 1860 wurde hier, die in Südtirol erste Blauburgunder-Rebe angepflanzt.
Franz führte uns durch Weingüter, Keller und das neue Weinmuseum und ließ uns anschließend bei hausgemachtem Speck und Schüttelbrot die guten Tropfen aus dem Keller
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Rametz off. Website
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